Las Áreas Asistenciales cumplen el lugar fundamental de la formación técnica y de lenguaje del estudiante.

Tienen un rol asistencial en la opción de la Licenciatura en Artes – Artes Plásticas y Visuales y una estructura de cursos y módulos para las demás opciones, compartida con los Talleres Paralelos de Libre Orientación Estético-Pedagógica.

Cada Área Asistencial, cuenta con una coordinación docente, sin perjuicio de la existente de una estructura docente acorde a sus cometidos y especificidades.